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#自然食

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. お知らせ @kitchen.hy ❌  @kondo__yoko 2/8 コラボレッスン 午前 @kondo__yoko 冬の上級発酵調味料レッスン 午後 @kitchen.hy お菓子レッスン 12/15 21:00- お申込み開始となります 詳細はひねもすのホームページよりご確認いただき LINE(ひねもすカフェで検索)かメールでお申し込みください . . . ❉ ❁ ✾ ✿ ❃ ❂ @kitchen.hy お菓子レッスン 香川発 発酵✖️グルテンフリーの人気教室が東京遠征です . 詳細は @kitchen.hy ホームページに記載してありますので確認してね♡ . 少しだけ内容をご紹介します . 『おとなクッキー缶』レッスン  7種類のクッキーやグラノーラを レクチャー予定 グラノーラはおからグラノーラ。 クッキーも大豆粉を使って 糖質オフなクッキーたち  バレンタイン前、筋トレ男子な彼に。 少し糖質控えめな旦那さまに。 からだをいたわるお父さまに。 もちろん 糖質カットなご自身へのご褒美にも。 . . 注)午後のクラスのお申込みはひねもすではないのでお間違えなきよう . . .
緊急告知 . . 12/19(木)11:30-14:30  東京根津 キャンセル出ましたご案内致します ベーシック講座と人気の白だしの2レッスン‼️ . 直前ですが ご都合つく方はぜひご応募ください 27,500円 .  発酵のついての簡単な講義と 発酵基礎調味料が学べるクラスです . ○発酵についての簡単なお話 ○甘酒 ○甘麹 ○醤油麹 ○ひしお ○塩麹 + ○白だし食べ比べと展開レシピレッスン . . .  LINE(ひねもすカフェで検索)かメールでお申し込みください . . .  ベーシック講座のディプロマ代 2020年1月申請分より 3300円⇨11000円となります . .
【 開店10周年記念 】 少し早いですが、来年5月で開店して丸10年が経ちます。 感謝の意を込めまして、当店オリジナルトートバッグをプレゼント致しております。 お食事をされた方で、このトートバッグの画面をスタッフにお見せいただければ、おひとつ差し上げます。 できましたら、是非フォローの方も宜しくお願い致します ※無くなり次第終了となります  皆様のご来店、お待ちいたしております ………………………………………………………… 手打そば 喜郷 -kikyo- [ 営業時間 ] 昼の部  11:30〜14:30 LO 夜の部  17:30〜20:30 LO [  定 休 日 ] 毎週木曜日・第3金曜日 ※火曜日は昼のみの営業となります ▪️24席(個室有)▪️駐車場3台▪️禁煙 ………………………………………………………… #蕎麦 #蕎麦を食べる #蕎麦巡り #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦好き女子 #蕎麦が好き #蕎麦スタグラム #蕎麦屋呑み #蕎麦飲み #蕎麦好きな人と繋がりたい #喜郷 #福生 #福生グルメ #福生 #あきる野 #羽村#青梅 #青梅グルメ #西多摩グルメ #せいろそば #けんちんそば #無添加 #自然食 #日本食 #御岳山 #御嶽山 #青梅線  #東京グルメ
おはようございます⑅︎◡̈︎* 本日もほっこりopen致します ・ 今日は昨日とは違ったお天気 寒いですけどね(笑) ・ そして今週は ピンク色が可愛い 自家製豆乳生タルタルソース ハーブ塩で味付けした南部とりと また合うんですよー♡ 野菜がたくさん発酵ごはんでお待ちしております♡ ・ ・ ⚠️わんなちゅらるからのお願いです! 駐車場は縦列駐車で4台分です 止められない場合もございますので 乗り合いでお越しいただきますよう ご協力をお願い致します (駐車場での事故やトラブルは一切の責任を負いません) ・ 予約、お弁当の注文、お問い合わせは 0172-36-2668 インスタ、FacebookのDMまで @one.natural (当日のご予約はお電話にてお問い合わせください。お休みの日や夜でのご予約はご返信が遅れますのでご了承下さい) ・ #わんなちゅらる  #onenatural  #身体に優しく心が整うごはん #発酵ごはん #自然食 #発酵食 #健康ごはん #弘前カフェ #弘前 #五所川原 #青森
. 竹磨きの合間に亀戸大根収穫中です。 小さいし曲がったり形いろいろだけど、味は良いです〜 . 先日、嬉しい出来事がありました。 夏頃からスズキファームズに取材に通って来てくださっていた出雲工業高校の放送部の生徒さんたちが作った映像作品を持ってきてくださりました^ ^ その作品は、なんと総文祭の県大会「オーディオピクチャー部門」で最優秀賞を受賞されたのです! 来年8月の全国大会に出場が決まったとのことで、とても嬉しくなりました。全国大会は高知であるそうで、応援に行ってみたいです🎊 . #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #亀戸大根 #無農薬 #無農薬野菜 #有機野菜 #有機栽培 #畑 #農家 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #石見銀山 #島根 #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ #sanin_stagram
. 梅雨の間に収穫したクルミの皮。 天日で乾かして良い色になった^ ^ 野菜の収穫カゴを編みたいな🧺 . 3枚目の写真は、小枝から採った小さい巻。これもこれでいい感じ . #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #クルミ #クルミの木 #皮 #クルミのかご #採取 #手仕事 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ #sanin_stagram
. 大玉トマトが少量ですが毎日収穫できて嬉しいです😂 「クォーレ・デイ・ブイ・トマト」たねの森さんで購入した固定種のトマト。 美味しすぎて畑から半径1キロ以内でほぼ配りきっています。 このトマトも種取りがんばるぞ . #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #トマト #たねの森 #収穫 #無農薬 #無農薬野菜 #有機野菜 #有機栽培 #畑 #農家 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ #sanin_stagram
. 1月のみりん粕レッスンのお申込みありがとうございました . 1日で両日🈵席となりました キャンセル待ちお受けしております みりん粕✨来てます‼️✨ . .  さて明日は基本発酵調味料レッスン これを受けると 一気に発酵の世界が拡がります . マスターして どんどん次へ参りましょう 基本をマスターされると さらに楽しく愉快な奥深い発酵調味料の世界へ💃🏾😋 . 例えば 写真はうずらの乳酸発酵ピクルスにナンプラー麹 ナンプラー麹もひねもすレッスンにお出になった方は どんどん定番にしていて驚きます‼️ .  パッタイにフォーにグリーンカレーに . アジアンじゃなくても コラトゥーラなどを使うとパスタにもいけます . 醤とハニーマスタードとバルサミコ酢と合わせて ローストビーフのソースにもなります . 炊き込みごはんにも! . 使い勝手抜群の万能調味料です 仕込み方は @kondo__yoko のどこかに書いてあります!探してねー . . . さて発酵調味料の入り口「基本発酵調味料レッスン」 年内は🈵席ですが 1月は香川で開催します (香川は今週末お申込み開始します!!!! 詳細は @kitchen.hy をよーくよんでね! 出遅れませぬよう) . . 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 基本の発酵調味料やみりん粕レッスンをまとめて受けたい方は 🤗🤗プライベートがおすすめです🤗🤗 ワンレッスンあたりお安いのと 短時間でみっちりお教えしています @hinemos_ws . . .
. 発酵の世界で次に来るのは みりん粕だと勝手に思っております . 発酵教室の先生方もレッスンで教えるのに 一度学ばれると良いと思います . 11月にみりん粕のレッスンしましたが リクエストの声が多いため1月にリバイバルします 1/18(土)1/19(日) 13:00-15:30 みりん粕で作り置きレッスン 8800円(税込) . また来年からプライベートレッスンにもみりん粕をメニューに加えます @hinemos_ws .  お菓子だけじゃない! お料理にもどんどん使って欲しいです みりん粕ペースト みりん粕塩麹 などお教えします . またみりん粕の一番絞り二番絞りがあるのをご存知ですか? 市場に出回らないそれらをレッスン当日お譲り出来ます . .  LINE(ひねもすカフェで検索)かメールでお申し込みください . . . さてわたしはよなよな みりん粕チーズケーキの試作を重ねております . ヴィーガン仕様のレシピも完成しましたが やはり動物性の乳製品のコクが加わるとまたさらに秋めいたケーキに!そしてチーズケーキは黄金比を見つけると美味しくなります . みりん粕 自家製サワークリーム 自家製豆乳ヨーグルト 自家製リンゴ麹 自家製チコリソイラテ麹 オカラ粉 などなどの黄金比をみつけたい 秋のチーズケーキ . もちろん! これでもかってほどにみりん粕いれます . グルテンフリー 砂糖不使用のみりん粕チーズケーキ . . 1月のみりん粕レッスンと プライベートレッスンでお教えします . .
. . 人気の基本発酵調味料レッスン このレッスンコンセプトは おうちにある調味料に発酵マジックを! . マヨネーズからケチャップ、炒め物のもと スープの素、万能だれ、ドレッシングなどを まるっとお教えします . パッケージングされているレッスンなので お料理教室の先生などにも好評 このままご自分のレッスンでお教え出来ます ディプロマをお取りいただくと レッスンデータもメールでお送りしています . . 大阪も名古屋も東京も年内は🈵席ですが . 2020年1月に香川で開催させていただきます .  皆さんご存知!素晴らしい発酵お菓子を作る天才 純ちゃんにご尽力いただきました @kitchen.hy  感謝.... . . お申込み方法と開始日時は @kitchen.hy ちゃんのブログに飛んでね . . この調味料レッスンと 発酵ベジ寿司レッスン 二本立てで豪華にさせてもらいます . . . 西日本地域や九州の皆様ー ぜひお会いしたく思います .
. プライベートレッスンお問い合わせが多いので @hinemos_ws ⇦こちらに詳細載せました! . .  本日はひねもすヨーコ @kondo__yoko  オリジナル発酵ベジ寿司と ビネガーのレッスン . ひねもすエッセンスが詰まったクラスです . 代々木は参宮橋で行ないましたが チャリで現れた生徒さんから 遠くは 宮崎 仙台 石川 群馬 千葉 神奈川 . . 本当にありがとうございます😊 . 皆さんの自由で素敵な作品は 動画、ストーリズで @kondo__yoko アップしてます ぜひご覧ください . . 様々なお教室の先生 これからお教室を開く先生 発酵大好きな生徒さん! 発酵バルをこれから開く方 . . 本当に楽しかった 短いお時間でしたが ありがとうございました! . . 全て写真を撮れなかったので手元にある皆さんの作品をアップしました . . あと本日のコースで お初のメニューは ぶどうの🍇🍇🍇冷製スープ 塩麹えのきと豆乳と皮ごとぶどう それにジャスミン茶パウダーをトッピング♡♡♡ 昨日、初めて作って美味だったので急遽ナスのポタージュから変更してお披露目しましたー カルダモンが合うかなーと思いきや ジャスミン茶パウダーが良いお仕事をしてくれました うふっ . . .
. 鰹だしの風味に、鴨の旨味が加わった絶品、鴨せいろ。 通年お出ししていますが、脂の乗るこの時期はまた格別です。鴨汁でいただく蕎麦湯もたまりません。 . 是非ご賞味下さい。 皆様のご来店、お待ちいたしております ………………………………………………………… 手打そば 喜郷 -kikyo- [ 営業時間 ] 昼の部  11:30〜14:30 LO 夜の部  17:30〜20:30 LO [  定 休 日 ] 毎週木曜日・第3金曜日 ※火曜日は昼のみの営業となります ▪️24席(個室有)▪️駐車場3台▪️禁煙 ………………………………………………………… #蕎麦 #蕎麦を食べる #蕎麦巡り #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦好き女子 #蕎麦が好き #蕎麦スタグラム #蕎麦屋呑み #蕎麦飲み #蕎麦好きな人と繋がりたい #喜郷 #福生 #福生グルメ #福生 #あきる野 #羽村#青梅 #青梅グルメ #西多摩グルメ #せいろそば #鴨 #無添加 #自然食 #日本食 #御岳山 #御嶽山 #青梅線 #鴨せいろ #東京グルメ
. こちらも超人気クラス 発酵つくおきレッスン . 今月は 11/23 土曜日 13:00-15:00 残席わずかです . 発酵調味料を使って普段使いのおかずをお教えします お弁当につくおきにお夕飯のおかずにばっちし🤗😋 旬の素材を使うので毎月お献立変わります . . 今月のお献立案はこーんな感じ💕 だけど旬のお野菜の仕入れによって 即興レシピもあるかもです🍠🥔🥬 . . . . ✿セロリの塩麹肉詰め煮 . ✿青菜と長芋の粒マスタード炒め . ✿人参もやし青菜の甘糀ナムル ✿根菜のきんぴら 味醂醤 ✿旬野菜のマリネ ✿白菜のお漬物 発酵胡椒または乳酸発酵 ✿豆のトマトケチャップ煮 にんにく塩麹 . ✿焼き林檎 発酵バター シナモン . .  お申し込みはLINE(ひねもすカフェで検索)かメールで🍳🥞🥦 . .
今日の手作りお昼ご飯。 最近は、キチンと毎日手作りしてます。 やっぱ自分で作ったご飯が、簡単で一番美味しい!野菜スープもめちゃ美味しい! 生姜をガリにしたり、お代わり玄米は枝豆ご飯。 デザートは焼き芋。あま〜! #自然食
. 雑草に覆われたズッキーニ畑を見てみたら、かわいい形のズッキーニができてました。 UFOズッキーニというのだそうな🤔 かわいい、、どうやって食べようかな? . #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #ズッキーニ #ufoズッキーニ #ufo #無農薬 #無農薬野菜 #有機野菜 #有機栽培 #畑 #農家 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #島根 #しまね #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ #sanin_stagram
. あみエビ味噌! 旨味抜群。 プライベートレッスンと11/30 東京でお教えしますね (ま、 @kondo__yoko にレシピ書いてますが) これは習っておいた方がよいレシピ💪🥰👌だよー 今の季節生のあみエビがないので塩漬けになっているあみエビもその時お分けします! . . さて唐突ですがうんこの量と腸内細菌の関係ご存知ですか? 食べる量が少ないから排泄物の量が少ないわけではないのは周知の事実ですが、肉食や菜食の違いもありますが腸内細菌の量が多い人は排泄物の量も多いし質が良い ウンチちゃんは腸内細菌の死骸ですって! まぁ愛おしいこと♡ . .  昨日 @kondo__yoko の方で書きましたが 店長(犬)は日本のコーギーの半数以上が 罹患するという難病を持ってます . . 人間でいうとALSのような病気で 少しずつ不可逆的に神経麻痺が進んでいきます 原因も分かっていないし治療法もありません . 店長は 発症してからの余命はとうに過ぎましたが 色々な素晴らしい方との出会いで もう生きてるだけでありがたいところに到達してます 今は奇跡の時間です 麻痺は進みつつ彼女は元気 そして以前よりウンチが素晴らしい!(唐突) . オシッコシートまで歩いて行けないけれど、コロコロととっても良いウンチをしてくれるし匂いも良い! ありがたい . それに 病気になってからの方が ニコニコしてる ってか気がつくと 振り返るとやつがアホみたいにずっと笑ってるんです . . 平和だ もしかしたら彼女のニコニコさんは 腸内環境も関係あるかもなと 思っています . 歩けなくても寝たきりになっても とにかく楽しい毎日であってほしい 精神が健やかであってほしい
. 焙煎玄米粉のケーキ ほろ苦いおとなの粉 重ためのお粉ですが メレンゲをしっかり立てるときっちり膨らみます . 挟んだのは たんぽぽラテの甘酒でクルミとリンゴをキャラメリーゼ味噌キャラメル風味 . ホイップは動物性不使用のソイホイップ❤︎ これ好きなんだー 豆乳と米油と甘酒で作ります 分量は @kondo__yoko のどこかでシェアしてます ほんのりピンクなのは春に作って冷凍しておいた苺の甘麹を使ったから . . お砂糖不使用 グルテンフリー しかも 焙煎玄米粉 . 贅沢... .  シフォンを焼くときやフワフワスポンジを作るときに 最近新兵器を手に入れた!! めっちゃ重宝するのがタッパーウェアの #スピーディーシェフ 卵白3つだったら1分でメレンゲが出来てしまう 手動で!驚きの使い勝手 今回はシフォンも焼いたので玉子8個も使ったけど手動で何回かに分ければ動画(2枚目)の通り美しいメレンゲができるー . . 卵黄もきめ細やかでふわっとするし 豆乳と甘酒のマヨネーズなんかもささっとつくれちゃう ちびっこレッスンでもこれは使えるな❤️ . .  取り扱い先 ▻ ► @tupperwarebrands_jp  オンラインショップ/ 販売代理店へ
. 東京・新橋にお店を構えるフレンチ割烹ドミニク・コルビの @dominiquecorby36 コルビシェフが他郷阿部家に来てくださりました。 昨日は、朝から阿部家の料理人 @don.takuro 拓さんと僕の畑でトマト、ナス、オクラ、甘長トウガラシ、ニンジン、ビーツを収穫して、 なんとなんと!それらの野菜を使ってコルビシェフが群言堂スタッフのお昼ご飯を作って下さりました^ ^ . 阿部家スタッフと一緒に教わりながら仕込みのお手伝いをさせて頂きましたが、コルビシェフは日本語ぺらぺらでユーモアのある気さくな方でびっくり。一気にコルビシェフのファンになりました。 . 野菜ごとに切り方を変え、余分な調味料を使わず野菜の旨味を活かすような調理方法は目からウロコ🤔 出雲の燻製屋「白南風」さんの燻製ベーコンと夏野菜の炒め物と、燻製ジャーキーと生野菜のサラダを作って頂いたのですが、とても美味しくて感動でした🍅 ビーツは生が美味しくて、水分を取りすぎないことと、サラダの野菜はふわっと持ち上げるように混ぜることを学びました。 . 1枚目の写真はノールックで同じ幅で玉ねぎをスライスするコルビシェフ。 #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #ドミニクコルビ #dominiquecorby #コルビシェフ #フレンチ #無農薬 #無農薬野菜 #有機野菜 #有機栽培 #畑 #農家 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ #sanin_stagram
. 被災された全ての方々に 平穏な日々がすみやかにもどりますように . . ひねもすは大正三年の石蔵で 玄関は昭和のカタカタいう薄いガラスの引戸です 台風のときはマステをガラスに貼るのですが、買い足しに行った先のホームセンターの混み具合には驚きました . 台風の過ぎゆく中、お籠りをしながら新しい発酵調味料が出来ました(内容は @kondo__yoko に) そして台風で改めて発酵食のありがたさも感じました . 食べ物に関しては 買い置きするのは水くらい .  微生物の恩恵を受けた発酵食は非常食としても役立つことを体感しました . ガスや電気がとまっても 味噌や醤や白だしや乳酸発酵野菜や梅干しやらっきょう、スープのもとも酵素シロップも酵母もいる 日持ちもするしこの季節だとなにより常温でもいけるものばかり . 最大の作り置きで最強の非常食のうえに栄養が豊富 . 先人の知恵 素晴らしい 微生物との共存 素晴らしい . . 災害用のリュックに味噌を入れておこうと 心から思いました . 身体にいい、環境に優しい、美味しい、時短、節約、楽しい、可愛い、そんな発酵食のそもそもの貯蔵性ももっとちゃんと伝えていくべきでしょうね . これを機にぜひ 発酵文化がまた広がりますように 力をいれてレッスンして行きます! . . ❉ ❁ ✾ ✿ ❃ ❂❉ ❁ ✾ ✿ ❃ ❂  今週末のレッスンのご案内です 「発酵ベーシックレッスン」 そもそも発酵とは何かという座学から、甘酒、塩麹、醤油麹、醤の仕込み方まで一日でお教えします . 発酵初心者さんも 発酵初心者さんに発酵を教えたい先生たちにも人気です (クラスで使っていただける発酵の教科書も作成中) .
. . 子どもと外食するとき。  わくわく楽しい反面、食に少しこだわりのあるママなら、お出かけ先でどのお店に入るか、悩まれたこともあるのではないでしょうか。  便利で手軽なファミレスもいいけれど、やはり小さな子どもにも安心して食べさせられるものを心を込めて出してくれるお店があると、ありがたいですよね。  そんなママに嬉しいお店、山梨で見つけました♡ 笛吹市の田園地帯にある、#農カフェクルール さん。 @kazekazeh22  果樹農園の中にあるかわいい古民家で、動物性食品や#白砂糖不使用 の#マクロビカフェ 。 . ヘルシーで安全、そして看板メニュー「彩りプレート」(写真)ではたくさんの味が楽しめて、ボリュームも満足。 . ・コーンとキャベツの豆乳味噌 スープ ・玄米ご飯/雑穀ご飯  インゲンのソテー ・蓮根のハニーマスタードあえ ・レタスと赤かぶのサラダ 塩麹のフレンチドレッシング ・キドニービーンズのカナッペ ・車麩と玉ねぎのイタリアンフライ ・切り干し大根のマリネ  ドリンクやスイーツも安心素材でほっこりでした。 スタッフさんも子どもにもやさしくて、居心地◎。 リピートリスト入り決定です♡ . . . —— 農カフェ クルール (【旧名】農カフェ hakari) 〒405-0079 山梨県笛吹市一宮町金田1223 TEL 0553-47-5899 . . Follow me🌿@chikyu_gumi . . . #カフェ巡り好きな人と繋がりたい  #山梨ランチ#山梨ドライブ #山梨カフェ#山梨#自然食 #マクロビランチ#マクロビレシピ#薬膳レシピ #手作りごはん#ヘルシーランチ#穀物菜食 #農家レストラン#古民家カフェ #ベジカフェ#マクロビオテック #山梨ママ#ナチュラルな暮らし
家で作ったお菓子も大好きだけど 市販のお菓子も大好きなうちの子ども達。  子どもの世界が広がると 新しい食べ物への興味も広がるし 他の友達が食べているのを見ると、 食べたくなりますよね。  実は、以前 お店で売られている飴を 娘が盗んだことがありました。  良くないことだとわかっていたようですが どうしても食べてみたくて、 つい手を伸ばしてしまったようです。  後で大泣きして反省する彼女を見て 私が「だめだめ」と言いすぎて 禁止していたからかなぁ、、、。  と反省。 (お店にはその後謝りに行って、お支払いしています) それ以来、いつもという訳ではないけれど 市販のお菓子を買うこともあるし、 いただいたときは有り難く頂戴しています。  昨日は運動会がんばったね、 ということで、娘念願のグミを買いに。   私ができることは だめだめ、と制限をかけ過ぎることより 子どもの味覚が育つと信じること。  毎日だしをとり、発酵調味料で 気持ちを込めてごはんを作る。 子ども達と一緒に楽しく食べる。 自分で排泄出来る身体を整える。 (だから便通と便の状態はめっちゃ気にします。便の大きさ、かたさ、頻度から健康チェックできますよ)  自分のためにも、 子どものためにも、 その先の子ども達のためにも 食育に終わりはないから、 楽しく無理なく続けられればいいな!   写真は夫の誕生日ケーキ。 子ども達もお手伝いしてくれました^ ^
_ mumokuteki osaka ㊗️ . #大阪 #中崎町 #mumokuteki
今日の#ランチ は . . #八百屋カフェ #八o八 (やおや)へ #お友達と 行ってきました💦 前からずっと行きたいと思ってたお店です やっと行けました😊 #日替わりプレート を注文🎶 . . #湘南野菜  #野菜料理  #自然食  #プレートランチ  #ヘルシーランチ  #美味しかった 😋❤️
#ランチボックス  定休日ですが、まとまったご注文であればお受けできます。  先日お食事に来ていただいた方からのすぐのリクエストでとても嬉しい仕込みの日となってます。  明日からまたまた3連休ですね。お席はまだまだ空いているのでお気軽にお問い合わせ、ご来店ください。  お天気が少しばかり心配ですが、みなさま素敵な連休となりますように。  ごきげんよう。  #macrobiotic  #vegan  #cafécuoredelsol  #カフェクオーレデルソル #那須ランチ #黒磯ランチ #自然食 #おべんとう  栃木県那須塩原市笹沼458-21 0287-74-2755
四角豆の花が咲きました。  豆類はちょっとずつ採れ始めてます。  2枚目はツルムラサキの花です。  ツルムラサキや空芯菜はもう少し伸びてほしいのですが、この暑さのためか葉物野菜の伸びがいまいちです。  でも野菜よりも人間がいちばん参りそうです。 #畑 #野菜 #四角豆 #豆 #ツルムラサキ #花 #オーガニック #食 #自然食 #田舎 #スローライフ
薪ストーブとハンモック、 家の床はもちろん無垢材。 庭にはヤギがいて、 目の前には無農薬野菜を格安で販売しているお店。  とっても長閑で 心地の良い環境の中にある organic cafe woodcanvasさんに 行ってきました。  目当ては小麦粉、砂糖、卵不使用の #チーズケーキ でしたが その作り方を教えて頂けて大満足な上に ランチで頂いたカレーがとても美味しくて、 今度はカレーを習いに来ようと決意するのでありました。  店主の安達さんの知識量、 研究熱心な姿勢、 気さくで爽やかなお人柄が また素敵で。 私も自分でワークショップを 運営する立場として 見習わせて頂きたいところばかり! 復習して、 アウトプットにつなげるぞー!^ ^ 
. 絶品発酵ローストビーフの漬け床のレシピ⇨ @kondo__yoko で書きました . . 週末のつくおきを学ぼう!の写真が届きましたー . なにやらまじで楽しそう @ri0113mo0223 理恵先生も @ayana_um 綾子先生も ほんと変態です 頭は発酵のことだらけ . そしてお二人の作るご飯の美味しいこと🍚🍚🍙 つくおきレッスンは毎日毎日発酵調味料で ご飯を作り続けているお二人の先生が担当します お二人の毎日をのぞけば 発酵バカっぷりがお分かりになると思いますが 何よりレッスンのためにメニューを頭抱えて悩まなくても、毎日実践している強みがあります . . . そうです つくおきはあまり凝ったことはしません! おうちで再現出来ないとしょうがないもんね でも毎月ご参加されるのがベストです つくおきの、お弁当の、晩ご飯のレパートリが増えます 少しずつ学んでいくと一年でだいぶ成長しますよ 何より楽しくなってくる! . . 大事な人を健康に幸せに そして節約、時短、旨い、楽しい . . 発酵調味料さえあればなんとかなります . 私の自宅にも化調はないです 〇〇の素や市販のソースやケチャップや柚子胡椒、マスタード、マヨネーズ、ドレッシング、和だし、鶏ガラ、コンソメ、ウェイパー、パスタソース、めんつゆ、何にもないです . . 便利と言われている多くの調味料より発酵調味料の方が覚えてしまうと使い勝手も良いし汎用性もあります . . たのしいよ . . 次回つくおきレッスンは 11/23 13:00-15:30 8800円(税込) . .  LINE(ひねもすカフェで検索)かメールでお申し込みください . . . .
. 天気が良かった週末は、 田んぼでくんたんを仕込みつつ焼き芋を焼きました🍠 藁のベッドに長女を乗せてみたところ、気に入ったみたいで午前中はずっとここから動かず。 跳ねたり転がったり、みかん食べたり焼き芋食べたりして満足そうでした。 . #根のある暮らし  #根のある暮らし編集室  #無農薬 #藁 #有機栽培 #合鴨農法 #稲刈り #稲こぎ #農家 #自然 #自然食 #農薬不使用 #里山 #百姓 #現代型百姓 #石見銀山大森町 #石見銀山 #島根 #大田市 #大田地方農業 #田舎暮らし #暮らし #農的暮らし #暮らし #暮らしを楽しむ #ローカル #ローカルライフ