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#seabream

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Gilt-head Sea Bream on the Grill Orada. Komarča. Kraljica mora. . Jedan od najčešćih savjeta koji drugi traže od mene vezan je uz pripremu ribe. Kako je začiniti, da li soliti prije ili poslije, kako je peći na roštilju bez da se lijepi za rešetku... . Ako mislite da ću ovdje dat odgovor na ta pitanja - u krivu ste. Šalim se, naravno da ću odgovoriti. 😉 . Svi morski plodovi peku se kratko na izravnoj srednje jakoj toplini, dakle iznad same vatre/žara. Toplina odgovara onoj gdje uspijete na visini oko 12cm od rešetke dlan držati 5-6 sekundi. Ribu je potrebno dobro posušiti kuhinjskim papirom i marinirati najviše 30 minuta prije pečenja. Moja najčešća marinada uključuje mješavinu maslinovog ulja, soli, papra i neke blaže chili papričice. Premažemo ribu s obje strane i dobro očistimo rešetku. Rešetku ne mastimo. . Ključ odvajanja ribe od rešetke je u tri stvari. Rešetka treba biti suha i vruća, s ribe prije mariniranja mora biti otklonjen višak vode, a riba se okreće u trenutku kad je spremna za okretanje. Dakle, dokle god je skroz pripijena za rešetku želi vam reći “ne, nisam još spremna, pusti me na miru!”. . Ribu pečemo oko dvije minute po strani za svakih 300g težine. Ovo je napisano onako okvirno, ovisi o debljini ribe, ali čisto da imate otprilike osjećaj koliko dugo/kratko se peče. . A nakon pečenja - po izboru dosolite, dodajte češnjak, peršin, maslinovo ulje, limun... Dobar tek! I nemojte mislite da ste svladali roštilj kada ste savršeno ispekli ribu. Kako i sam @ribarevsin kaže: “Dok nisi grillao kaktus - nisi grillao ništa”. . #orada #seabream #fish #jedipunoribe #dinner #lunch #foodblogger #burger #pizza #steak #food #beer #craft #streetfood #festival #beef #pork #quadrillage #grillmarks #webergrills #webermastertouch #rostilj #kraljzara #bbq #grill #foodporn #bbqporn #grillmaster
My favorite sushi outside of Japan. Phenomenal #omakase menu at a very reasonable price. Great #sake selection. Actual #japanese sushi chefs making incredible creations with #amberjack #seabream #scallop and more. I've had more than one Japanese friend say this is the best sushi restaurant in the US. Not CA, not OC. The US. It's that good. I will be back. #oceats #ocdining #japanesefood #sushi #ocsushi
Talk about a dinner to remember.
軽い仕掛けを流しやすい道糸『VISIBLE Free(ビジブルフリー)』。 そして、耐摩耗性と結束がさらにアップした『BLACK STREAM(ブラックストリーム)』。 これらの組み合わせはチヌ釣りに非常に相性が良いですね👍  #sunline #visiblefree #blackstream #seabream #fishing #fishinglife #fishingline #サンライン #ブラックストリーム #ビジブルフリー #南康史 #チヌ #黒鯛 #ナイロンライン #フロロカーボン
sea bream japanese sea bass and poêler with rocal veggies🍅🍴☕ . @mon.chemin.bistro 「ビストロモンシュマン」さんの#ランチ のメインでアタクシがチョイスしたのは鯛と大陸スズキのポワレシャルドネの白ワインソース。こちらは+200円になるわん。 運ばれてきてまず思ったのはこんなしっかり大きいお魚2種が出てくるの!?って😆どっちも皮パリパリの身はしっとりでうまー!2種揃ってるからこそ白身の繊細な味比べが出来るのもうれしいわ。周りにはなすズッキーニ#トマト パプリカなどの野菜が。これがハッキリした味の白ワインソースとナイスハーモニー! . ソースはクリーミーで#白ワイン みはそこまで強くない印象。でも確実に旨味!そして野菜の中では#ピーマン の苦みがアクセントとなりソースにも白身に合うんだわぁ。パプリカパウダーの風味とももちろん合ってあぁうま。なんだけど、ハッキリしながらもやっぱり味全体の雰囲気が上品でおいしいなあって♡ #パン はフランスパンと全粒粉パンの2種。どちらも粉の味がはっきりしながらもリーンでソース拭うのにオススメっすよ〜!全粒粉の方は#チーズ も入ってたのでポワレのソースとの相性抜群でしたっ。 . 食後には#コーヒー までついてあー大満足😍ランチなのにこんな凝ったお料理でいいのーってなった。量もしっかりあってお腹いっぱいになったし。今回はデザートナシのセットにしたのだけれど今度はデザートも食べてみたいし何よりお料理をワインと合わせて楽しみたい!次はワイン飲む事を想定して伺おうと思った次第でございまーす。 .  #長野 #長野県 #信州 #軽井沢 #karuizawa #レストラン #restaurant
サンラインTVの撮影で岡山県水島エリアに来ています!  狙いはチヌ。 アングラーは南康史テスターとそらなさゆり @sayuri_solana さんの二人。  さぁ、張り切って行きましょ〜☆ #sunline #blackstream @sayuri_solana #seabream #fishing #fishingline #fishinglife #gamakatsu #サンライン #ビジブルフリー #南康史 #ブラックストリーム #南ウキ #そらなさゆり #がまかつ #岡山県 #水島

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